Пляцок з яблуками, рецепт.

Ділюся рецептом пирога, який можна приготувати з дітьми.
Інгредієнти - з тих, які майже завжди є вдома, готувати легко й просто. Навіть з усіма дитячими - розсипалося, розлилося, тут повитирати, там зібрати, готування займає хвилин 30...

Розказала мені цей рецепт бабуся, яка гуляє з внучкою на нашому майданчику. Вона "привезла" його з поїздки в Трускавець, тому і назва оригінальна - "пляцок з яблуками".

Продукти:

1 пачка (200 грам) маргарину або масла,

6 яєць,

1 склянка цукру,

3 склянки борошна,
пакетик розпушувача для тіста (або чайна ложка соди, погашеної оцтом),
яблука.

Холодне масло треба потерти на буряковій терці.

Яєчні жовтки відділяємо від білків. Білки відкладаємо в холодильник.

Жовтки перемішуємо з цукром і виливаємо цю суміш до тертого масла.

Сюди ж просіюємо борошно і додаємо розпушувач до тіста.

(Просіювати - то окрема радість... Хоча і не все сіється в миску :) )
Потім - замішуємо м'яке тісто.

Готове тісто треба розділити на дві нерівні частини, одну трохи більшу, другу - меншу.
З меншої частини робимо 5-6 кульок і кладемо в морозильну камеру.
Поки кульки застигають, розкачуємо більшу частину тіста. Гарно розкачати і перекласти на деко в мене не вийшло, тому я трошки розкачала, а потім ще просто руками розформувала по дну деки.
Вийшло якось так:

Далі чистимо 1-2 яблука, ріжемо тоненькими скибками і викладаємо на тісто.

Яєчні білки, які ми відділили ще на початку роботи, тепер збиваємо в густу піну (можна з ложкою цукру, можна без). На жаль, я не дуже добре відділила білки від жовтків, тому білки у нас добре не збилися. Але нічого...

Тепер можна виймати кульки тіста з морозильної камери. Їх треба потерти на буряковій терці і обережно посипати ними збиті білки.

Далі - в духовку. Ми випікали 30 хвилин при температурі 180".

Хоч ми перемазали гору посуду, насипали борошна на стіл, підлогу і стільці, Максим результатом роботи задоволений :).

Шкода, що фото не передає аромату випічки...

Вийшло справді гарно і смачно, а ще й стільки радості від спільної роботи...